Brüksel lahanası: dikim, yetiştirme ve bakım

Brüksel lahanası yalnızca 250 yıl önce Batı Avrupa'da ortaya çıktı. Brüksel civarında aktif olarak yetiştirilmeye başlandı (dolayısıyla adı). Kaynaklarda ilk kez 1759 yılında bahsedilmiştir. Bu tür lahananın kara lahanadaki mutasyondan kaynaklandığına inanılıyor.

Öyle de olsa Brüksel lahanası hızla Avrupa'ya yayıldı.Çarlık Rusya'sında ve SSCB'de pratikte yetiştirilmiyordu. Ve şimdi bile yalnızca nadir amatörler arasında yetişiyor. Ülkede halihazırda endüstriyel tarım yapılmamaktadır.

 

İçerik: Kültürün özellikleri Hangi çeşitler var? Büyüyen koşullar Çekirdeksiz yetiştirme yöntemi Büyüyen Brüksel lahanası fidanları Toprak hazırlığı Toprağa fide dikimi Brüksel lahanasının açık alanda bakımı Hasat neden oluşmuyor? Hastalıklar ve zararlılar Hasat ve depolama

 

Biyolojik özellikler

Brüksel lahanası iki yıllık bir bitkidir. İlk yıl küçük lahana başları oluşturur. Sonbaharın başlangıcından önce, mahsul bir yaprak rozeti oluşturur ve 0,8-1,2 m yüksekliğinde büyür, yapraklar uzun saplarda yeşilden koyu yeşile kadar uzundur, değişen derecelerde keseciklere sahiptir ve asla pürüzsüz değildir.

Dışarıdan bakıldığında bitkiler hiç batmayan beyaz lahanayı andırıyor. Sonbaharda yayılıyorlar ve "tüylü" oluyorlar.

Bazı çeşitlerde yaz sonuna doğru yapraklar hafifçe yukarı doğru çıkar ancak bu herhangi bir elementin eksikliğinin işareti değil, çeşidin bir özelliğidir.

 

Sonbaharda, yaprakların koltuğundaki gövdede küçük lahana başları belirir. Sıkı veya gevşek olabilirler. En verimli çeşitler, yoğun başlıklardan oluşan bir sütun oluşturanlardır. Bir bitki, toplam ağırlığı 100 ila 800 g olan 20 ila 80 başlığa sahip olabilir.

• Çapları 3,5 cm'den büyükse büyüktürler
• 2 ila 3,5 cm arası - orta
• 2 cm'nin altında - küçük.

Tepeye ne kadar yakınsa, lahana başları o kadar küçük olur, bitkinin tepesinde gelişmezler, orada bir yaprak rozeti kalır. Ancak bu rozetin kendisinin lahana başı şeklinde kıvrıldığı bazı çeşitler vardır. 1-3 tane olabilir.

Rusya'da Brüksel lahanası, uzun büyüme mevsimi nedeniyle kök salmıyor. Mahsulün büyüme mevsimi yaklaşık 6 aydır (180 gün) ve başların kendileri yavaş yavaş olgunlaşır. Her ne kadar artık çeşitler 120-130 günlük bir büyüme mevsimiyle yetiştirilmiş olsa da bu, iklimimiz için çok uzun bir süre.

Brüksel lahanasının özelliği, hava uygun olmadığında geç başlayabilmesidir. Bazen eylül ayında henüz orada değiller. Bu lahana iddiasız olduğu ve soğuk havaların başlangıcına kadar hasat ürettiği için bitkileri çıkarmak için acele etmeye gerek yok.

 

İkinci yılda ürün çiçek açar ve tohum verir. Oldukça dallanmış çiçekli sürgünler oluşturur. Çiçekler sarıdır ve arılarla tozlaşır. Olgunlaştığında çatlayan ve tohumlar yere dökülen bir kabuk oluşturur. Tohumlar küçük, siyahtır ve 5 yıl boyunca canlı kalır.

Çeşitler

Brüksel lahanasının birkaç çeşidi vardır - bir düzineden biraz fazla. Erken, orta ve geç olarak ayrılırlar. Bazen büyük mağazalarda ithal Avrupa çeşitleri bulunur. Ancak genellikle uzun bir büyüme periyoduna sahip olduklarını unutmamalısınız; kafalar eylül ortasından sonuna kadar yerleşmeye başlar. Bu çeşitler güney bölgelerine uygundur.

Kuzeyde ve kuzeybatıda Brüksel lahanası yetişmiyor, çünkü bırakın kafaları koymak, tam teşekküllü bir rozet oluşturmaya bile zamanları yok. Orta bölge için büyüme mevsimi 130-140 gün olan erkenci çeşitler uygundur.

Erken çeşitler. 130 günde bir lahana başı sütunu oluşur. Orta bölge, Sibirya ve Uzak Doğu'da yetişmeye uygundur. Bunlar şunları içerir:

• hibrit Franklin (F1)
• Amerikan çeşidi Long Island.

Sezon ortasında çeşitleri. Olgunlaşma süresi 140-160 gündür. Hibritler:

• Garnet bilezik
• Diablo (orta erkenci, olgunlaşma süresi 140-145 gün)
• Takımyıldızı (orta-geç)
• Satışta çok daha az yaygın olan hibrit Rosella F1 de var.

Çeşitler:

• Casio
• Komik şirket
• Komutan (150-155 gün)
• Herkül
• Rosella

Geç çeşitler. Olgunlaşma süresi 170 günden fazladır. Hibritler:

• Elmas
• Boksör;

Çeşitler:

• Zimuşka
• sando
• Safir.

İthal çeşitler. Çevrimiçi olarak sipariş edilebilir veya büyük merkezlerden satın alınabilirler. Bunlar genellikle geç çeşitlerdir. Olgunlaşma dönemi, hava izin verdiği sürece ekim ayından şubat ayına kadardır. Bu tür lahanaların ancak güneyde yetiştirilebileceği açıktır. Falstaff, ekim ayından aralık ayına kadar olgunlaşan nadir bir mor çeşittir. İyi ürün elde etmek için hafif dona (-2-5°C) ihtiyaç vardır. Soğukta renk daha yoğun hale gelir. Hiids İdeal - kafalar sonbaharın sonlarında olgunlaşmaya başlar ve oluşumu ve olgunlaşması Şubat ayına kadar devam eder.

Olumsuz hava koşullarında, erkenci çeşitler belirtilenden biraz daha geç hasat yapar. Havanın çok soğuk ya da çok sıcak olması durumunda süre 10-15 gün uzar.

Büyüme koşulları için gereksinimler

Brüksel lahanası, tüm lahana türlerinin en iddiasız ve en uzun süredir büyüyenidir.

Sıcaklık. Tüm lahana bitkileri gibi Brüksel lahanası da soğuğa dayanıklıdır. Gelişimin erken döneminde -2-3°C'ye kadar donlara dayanabilir, yetişkin bitkiler ise -8°C'ye kadar kısa süreli donları rahatlıkla tolere edebilir. Mahsul oluşumu için 15-20°C sıcaklık idealdir.

25°C'nin üzerindeki sıcaklıklarda lahana başlarının prizlenmesi ve doldurulması gecikir ve kalitesi de düşer. Brüksel lahanası serin havalarda sıcak havalara göre daha hızlı üretir. Genel olarak, yaz ne kadar sıcak olursa Brüksel lahanası o kadar geç ortaya çıkar.

Nem. Bitkinin kökleri 30 cm derinliğe iner (doğrudan toprağa ekildiğinde), bu nedenle toprağın kısa süreli kurumasını diğer lahana türlerine göre daha kolay tolere edebilir. Fidelerle yetiştirildiğinde kök sistemi o kadar derine inmez ve lahananın sık sık sulanması gerekir.

Brüksel lahanası, özellikle toprağa doğrudan tohumlama yoluyla yetiştirilirse kısa süreli kuraklığa dayanabilir ancak hasadın kalitesi daha düşük olacaktır.

Kaliteli bir hasat elde etmek için düzenli olarak sulama yapılır, toprağın kurumaması gerekir. Bitkilerin büyüme mevsiminin ikinci yarısında özellikle yüksek nem ihtiyacı vardır.

Topraklar. Brüksel hafif asitli topraklarda (pH 5,1'den düşük olmayan) büyüyebilir ve iyi verim üretebilir. Bu lahana türü, diğerleri gibi, yüksek toprak verimliliği gerektirir. Ancak verimsiz topraklarda ürün üretebilir ancak kalitesi düşük olacaktır.

Işık. Tüm lahana bitkileri gibi Avrupa lahanası da ışığı sever. Bunun için en uygun olanı gün boyunca güneş tarafından iyi aydınlatılan aydınlık yerlerdir.

Kısa süreli de olsa yoğun gölgeli bir yer Brüksel lahanası ekimi için uygun değildir.

Fide olmadan Brüksel lahanası yetiştirmek

Sadece güneyde doğrudan toprağa ekilerek yetiştirilir: Krasnodar bölgesi, Kafkasya, Kırım, Stavropol bölgesi. Sıcak yaz aylarında lahana yaprak kütlesini arttırır ve sonbaharda (Ekim-Kasım) hasat oluşturur. Orta kuşakta ve Kara Dünya Bölgesi'nde, büyüme mevsiminin uzun olması nedeniyle erken ekim yapılması gerektiğinden, bu bölgelerde mümkün olmayan, sadece fide yoluyla yetiştirilmektedir.

Fidesiz yetiştirirken ekim Mart sonu-Nisan başında yapılır. Lahana oldukça yayıldığından, her bitkinin mümkün olduğu kadar fazla alana sahip olması için delikler dama tahtası şeklinde yapılır.Delik başına 2-3 tohum ekin. Çimlenmeden sonra bir bitki kalır.

Erken ilkbaharda fidelerin lutrasil ile kaplanması tavsiye edilir. Lahana kaplama malzemesi altında daha hızlı büyür, ancak güneş ısınmaya başladığında çıkarılır veya lahana için delikler kesilerek turpgillerden pire böceklerine karşı koruma sağlamak için lutrasil yerde kalır.

 

Ekim, toprak +4-5°C'ye kadar ısındığında yapılır. Dikimden önce delikleri sıcak suyla sulayın ve 0,5 su bardağı kül ekleyin. Sürgünler 4-6 gün içinde ortaya çıkar.

Şiddetli donmalarda lahana, gün içinde çıkarılan bir kaplama malzemesiyle kaplanır.

Fide yoluyla büyümek

Ekim zamanı

Ülkenin çoğu yerinde Brüksel lahanası fideler aracılığıyla yetiştirilir. Fide ekimi Mart ortasından itibaren Kara Dünya Dışı Bölgede gerçekleştirildi. Güney bölgelerde 2 dönemde ekim yapılabilir: Mart ve Mayıs ortası, ardından son hasat Kasım başı ve Kasım ortasına kadar hasat edilebilir.

Nisan ayının ilk yarısında toprağın +3-5°C'ye kadar ısınması şartıyla orta bölgedeki seraya ekilir. Güneyde Brüksel lahanası, Mart ayının ortasından (toprak yeterince ısınmışsa) Nisan ayının sonuna kadar bir seraya ekilebilir.

Büyüyen fideler

Evde iyi Brüksel lahanası fideleri yetiştirmek neredeyse imkansızdır. Burası karanlık ve sıcak olacak ve kaliteli fideler elde etmek için aydınlatılması gerekecek. Ancak bu bir garanti değildir, çünkü bitkiler göreceli serinliğe ihtiyaç duyarlar (gündüz 15-18°C, gece ise 5-6°C'den yüksek değil).

Serada fidan yetiştirmek mümkün değilse balkona veya en hafif pencere pervazına yerleştirilerek en kısa sürede seraya veya geçici seraya nakledilir.

 

Evde yetiştirildiğinde sığ kaplara 2 tohum ekilir. Kaplar sıcaklığı 12°C'yi aşmayan serin bir yere yerleştirilir.Sürgünler göründüğünde evin en soğuk ve aydınlık yerine yerleştirilir.

Fideler 6-10°C sıcaklıkta, 18-20°C sıcaklıkta olduğundan çok daha iyi hissederler. Tek gerçek yaprak aşamasında ayrı saksılara veya mümkünse seraya ekilir. İlk başta fideler doğrudan güneşten gölgelenir ve 2-3 gerçek yaprak göründüğünde gölge kaldırılır.

Toprağın kurumasını veya aşırı nemini önleyerek sık sık ama çok orta derecede sulayın. Bu yaşta toprak komasının kuruması lahana başlarının sertleşmesini 7-10 gün geciktirir ve orta bölge için bu ölümcüldür.

Aşırı nemlendirme neredeyse her zaman "siyah bacak" görünümüne katkıda bulunur.

 

Serada fide yetiştirmek çok daha kolaydır, burada onlara bakmak daha kolaydır, güçlü ve gelişmiş olurlar. Fideleri sıralar halinde, aralarında 25 cm, bitkiler arasında ise 15 cm mesafe olacak şekilde ekebilirsiniz. Toprak hala soğuksa ekimden önce kaynar su ile dökülür, ancak yeterince ısındıysa sıraları normal suyla sulayabilirsiniz.

Ekimden hemen sonra alan spunbond ile kaplanır. Bu, tohumların hızlı çimlenmesi için gereklidir. Güneşli havalarda sera gündüzleri sıcak olsa da geceleri sıcaklık negatif olabiliyor.

Brüksel lahanaları çimlendikten sonra geceleri donmalarını önlemek için saman veya talaşla malçlanır. Gece sıcaklığı 4-5°C ise (ve serada tabii ki daha yüksekse), o zaman malç kaldırılır. Toprak kurudukça sulama yapılır.

Besleme

Fide döneminde Brüksel lahanası 1-2 kez beslenir. Tüm lahana bitkileri gibi nitrojene ihtiyaç duyar. İlk gübreleme azotlu gübreleri içerir: amonyum sülfat, üre veya amonyum nitrat. Azot içeren mikro gübrelerle gübreleme kabul edilebilir: Aquarin, Malyshok, vb.

Yeşil kütlenin güçlü bir şekilde büyümesine neden olduğu ve daha sonra lahananın daha da kötüleşmesine neden olduğu için fide döneminde organik maddenin eklenmesi önerilmez.

Başlangıçta evde yetiştirilen ve daha sonra seraya aktarılan fideler için ikinci besleme gereklidir. Yeşil kütle eksikliği nedeniyle daha zayıf ve zayıftır. İlk kez çimlenmeden 12-14 gün sonra yabancı ot infüzyonu ile beslenir. İkinci besleme, birinciden 2 hafta sonra yapılır, azotlu gübreler uygulanır: üre, amonyum sülfat, Aquarin.

Brüksel lahanası fideleri 45-55 gün sonra kalıcı bir yere dikilir. Ancak 30-35 gün içinde daha erken mümkündür, asıl mesele büyümemesidir. Lahananın 4-5 gerçek yaprağı olmalı, güçlü ve sağlıklı görünmelidir. Ve sadece zayıf ev fideleri, tam yeşil kütleye ulaşana kadar 55 gün süreyle saklanmalıdır.

Toprak hazırlığı

Mahsul, yüksek humus içeriğine sahip hafif tınlı toprakta en iyi şekilde büyür. Durgun suyu sevmez, bu nedenle ağır topraklarda yüksek yataklara lahana ekilir ve toprak derinlemesine işlenir.

Diğer filizlerin aksine Brüksel lahanası hafif asitli toprakları iyi tolere eder, bu nedenle kireçlenmelerine gerek yoktur. Toprak asidikse (kuzukulağı, kuzukulağı, düğün çiçeği ve funda iyi büyür), sonbaharda dolomit unu veya kül eklenerek asitliği giderilir. İlkbaharda yatakları hazırlarken kül veya tüy ekleyin (1 bardak/m²).

Sonbaharda m2 başına 3-4 kova oranında taze veya yarı çürümüş gübre eklenir.² veya kompost. Bitki artıkları veya yemek artıkları ekleyebilirsiniz. Brüksel lahanasının altına sadece lahana artıklarının uygulanması, ayrıca gübre ve kireç gübrelerinin birlikte uygulanması mümkün değildir.

Ekim

Güneyde açık toprağa fidan dikildi nisan ortasından mayıs ortasına kadar.Bu koşullar, ürünleri ağustos ayının sonundan ekim ayının sonuna kadar teslim almamıza olanak tanıyor. Çoğu zaman mahsul, onu rüzgardan korumak için salatalık alanının çevresine yerleştirilir.

Orta bölgede Brüksel lahanası mayıs ortasından sonuna kadar ekilir.

Brüksel lahanası geniş bir besleme alanına ihtiyaç duyduğundan 60x60 veya 60x70 desenine göre ekilir. Sıkıştırıldığında lahana başları küçülür ve gevşer. Ve sadece bir salatalık arsası boyunca ekim yaparken 60x50 şemasına izin verilir.

Mükemmel öncekiler Brüksel lahanası için yeşillikler (marul, dereotu, maydanoz), havuç, patates, soğan ve sarımsak, salatalık, bezelye ve güney bölgelerde patlıcan bulunur.

Kötü Öncekiler - tüm turpgiller bitkileri (lahana, şalgam, turp, turp), su teresi, domates, fasulye, çilek.

Mahsul dama tahtası deseninde ekilir. Ekimden önce deliğe 0,5 bardak kül ekleyin (toprak alkali ise külü 1 yemek kaşığı potasyum sülfatla değiştirin), 1 yemek kaşığı üre veya kompleks gübreler - nitrophoska, Agricola 1 ve 5. Gübreler toprakla serpilir. ve kuyu ağzına kadar kuyulardan alınan su ile doldurulur. Su yarıya kadar emildiğinde fideler bir parça toprakla birlikte ekilir. Daha sonra bitkiler tekrar sulanır.

Brüksel lahanaları maceracı kökleri iyi oluşturmadıkları için gömülmezler, büyüdükleri seviyeye ekilirler.

 

Dikimden hemen sonra arsa dondan ve parlak bahar güneşinden korumak için kaplama malzemesi ile kaplanır. Gece sıcaklık 4°C'nin üzerinde ise 3-4 gün sonra kaplama malzemesi kaldırılır.

Fideler 5-7 gün içinde kök salmaya başlar. Yeni bir yaprağın ortaya çıkması lahana yetiştirme mevsiminin başladığını gösterir.

Bakım

Brüksel lahanasının bakımı bu mahsulün diğer türlerine göre daha kolaydır.

Toprak deoksidasyonu

Hafif asitli topraklarda deoksidasyon yapılmaz, çünkü mahsul onları iyi tolere eder ve ayrıca bu tür koşullarda tam olarak kendini gösteren kulüp kökünden çok daha az etkilenir. Asidik topraklarda (pH 5.1'den az), ayda bir kez kül infüzyonu eklenir (bitki başına 1 bardak). Yüksek asitli topraklarda (pH 4,6'dan az) işlem 2 haftada bir gerçekleştirilir.

Sulama

Doğrudan toprağa ekim yapıldığında, kökler toprağın derinliklerine indiğinden ürün daha sık sulanmaz. Serin ve bulutlu havalarda Brüksel lahanaları haftada 2 kez sulanır, yağışlı havalarda ise hiç sulanmaz. Sıcak günlerde ve yaz sağanak yağışlarında haftada 3 kez sulama yapılır, bu zamanda toprağın derinlemesine ıslatılması gerekir, bu nedenle sulama oranı artırılır. Ancak hasatın oluştuğu zamana gelindiğinde mahsulün toprak nemi ihtiyacı artar.

Temmuz ayından itibaren toprağa doğrudan ekimle yetiştirilse bile bitkileri haftada en az 2 kez sulamak ve toprağın kurumamasına dikkat etmek gerekir.

 

Fide yetiştirme yöntemi ile toprağa dikildikten sonra her gün yeni bir yaprak çıkana kadar sulanır. Köklendikten sonra bulutlu ve yağmurlu havalarda haftada 2 kez, sıcak havalarda - günaşırı sulayın. 35°C'nin üzerindeki sıcaklıklarda her gün sulayın ve sabah ve akşam yapraklara su püskürtün. Uzun süreli yağışlarda sulama yapılmaz.

Toprakta gübreleme

Brüksel lahanası da diğerleri gibi yoğun beslenme gerektirir. Besin gereksinimleri açısından beyaz lahana çeşitlerine benzer.

Neredeyse tüm büyüme mevsimi boyunca çok fazla nitrojene, biraz daha az potasyum ve çok az fosfora ihtiyaç duyar. Lahana oluşumu döneminde mikro elementlere olan ihtiyaç artar ve potasyum tüketimi artar.Bu sırada, bitmiş üründe nitrat formundaki fazla nitrojen biriktiği için nitrojen gübrelemesi azalır.

Mahsülü haftada bir kez, alternatif organik ve mineral gübrelerle besleyin. Fideler zayıfsa ilk iki kez organik madde eklenir ve yalnızca üçüncü beslemede mineral gübreler uygulanır. Ayrıca bu tür bitkilere Aminazol püskürtülür. Büyümeyi teşvik eden bir amino asit kompleksi içerir.

2-3 gün sonra bitkiler yükselir ve büyümeye başlar. Bundan sonra bile zayıf büyüyorlarsa ekim sırasında kökler zarar görmüş demektir. Arsayı Kornevin ile sulayın.

Herhangi bir beslemeden önce lahanayı iyice sulayın.

İlk besleme fide dikiminden sonra yeni bir yaprak göründüğünde gerçekleştirilir. Sığırkuyruğu (1 l/10 l su) veya kuş pisliği (0,5 l/kova su) infüzyonu ekleyin. Ot infüzyonu (2 l/kova), humatlar (10 ml/10 l su), solucan gübresi kullanabilirsiniz.

İkinci besleme. Zayıf bitkiler tekrar organik maddeyle beslenir (genellikle humatlar veya yabani ot infüzyonu). Kalan alana üre, amonyum sülfat ve kül infüzyonu eklenir. Kül yerine karmaşık gübreler kullanabilirsiniz:

• Bebek
• Agricola
• Intermag vb.

Eylül ayına yaklaştıkça gübrelerin bileşimi değişiyor: Bir organik gübre için 2-3 mineral bulunmalıdır. Bitki başına 0,5 bardak kül infüzyonu (alkali topraklarda kül yerine potasyum sülfat kullanılır) ve mikro gübreler (Uniflor-micro, Uniflor-bud) ekleyerek potasyum dozunu arttırırlar. Lahana başlarının oluşumunu hızlandırmak için her saniye bir bıçağın ucuyla gübrelemeye amonyum molibdat eklenir.

Mahsul oluştururken organik gübreleme yapılmaz, sadece karmaşık gübreler ve mikro elementler uygulanır.

Ağustos ayına kadar yaprak rozeti mahsul oluşumuna katılmadığı ve gübre artıkları başa girmeyeceği için yaprak besleme yapılabilir. Lahana başlarının oluşumu ve büyümesi sırasında gübreleme sadece kökte yapılır.

Bakımın özellikleri

Brüksel lahanalarının düzenli olarak gevşetilmesi gerekir. İyi toprak havalandırmasına ihtiyaç duyar. Zorlukla maceracı kökler oluşturduğundan, mahsul yukarı kaldırılmamalıdır. Tepeleme sırasında genellikle gövdenin alt kısmı çürür ve bitki ölür.

Ağustos ayının başında bitkilerin 3-4 cm uzunluğundaki tepesi kaldırılır, bu da büyümesini sınırlar ve mahsul oluşumunu teşvik eder. Brüksel lahanasının büyümesine izin verirseniz, ekim ayının ortasına kadar baş vermeyebilir ve eğer öyleyse, biraz daha küçük olacaklar.

İthal çeşitlerin üst kısımları çıkarılmaz. Bitkiye dona karşı dayanıklılık kazandırır ve ithal çeşitlerin olgunlaşması için dona ihtiyacı vardır. Üst kısmın çıkarılması bitkilerin donma direncini azaltır ve başlıklar gevşer.

 

Bazı yerli çeşitler üst kısımdaki yaprakları küçük bir baş şeklinde kıvırır. 1-3 tane olabilir. Üst yapraklar kıvrılmış ve baş oluşturmaya hazırsa üst kısım da çıkarılmaz.

Yaz başında iyi sulama ve gübreleme yüksek verimin anahtarıdır.

Hasat neden oluşmuyor?

Bazen uygun olmayan hava koşulları nedeniyle hasat gecikiyor. Tipik olarak, başlıklar 100-130-150 günde sertleşir (sırasıyla erken, orta ve geç çeşitler). Ancak yazın hava çok sıcaksa (25°C'nin üzerinde), hasadın sertleşmesi 10-20 gün gecikir.

Bitkileri atmak için acele etmeye gerek yok, eylül ayında başlayabilecekler ve kasım ayından önce olgunlaşmaya zamanları olacak.Brüksel lahanası -6°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabildiği için soğuk havalardan korkmaz. Eylül ortasına kadar hiçbir kafa oluşumu belirtisi görülmezse, Brüksel lahanalarına amonyum molibdat püskürtülür ve bu da mahsulün sertleşmesini teşvik eder.

Mahsul, gölgede veya kısmi gölgede yetişiyorsa, en dikkatli bakıma rağmen ürün vermeyecektir. Lahana gölgeyi sevmez!

Yaprakları çıkarmaya gerek yok. Lahana başlarının gelişmesi için hem koruma hem de beslenme sağlarlar.

 

Yapraklar kesilirse lahana başları çok çok yavaş büyüyecek ve 2 ay sonra bile gerekli kütleyi kazanamayabilirler. Ceviz büyüklüğünde veya daha büyük bir lahana başı dolu kabul edilir.

Kendinizi hastalıklardan ve zararlılardan nasıl korursunuz?

Brüksel lahanası pratikte kulüp kökünden muzdarip değildir, ancak diğer tüm tipik lahana hastalıkları tamamen onlarda kendini gösterir.

Sapın alt kısmının çürümesi. Mahsulün yüksek tepelenmesi olduğunda meydana gelir. Maceracı kökleri iyi oluşturmaz ve ayrıca lahananın alt yaprakları ve başları toprak ve çürümeyle kaplanır ve bu da tüm bitkinin ölümüne yol açabilir. Kültür püskürtülmüyor.

Fomoz veya kuru çürüklük. Yapraklarda ve köklerde siyah noktalı kahverengi çöküntü noktalar oluşur. Yapraklar önce sarımsı griye, sonra mora döner. Hastalığın başlangıcında, yaprakların biyolojik ürünü Trichodermin ile sulanması ve eşzamanlı püskürtülmesi iyi sonuçlar verir.

Kila. Asidik topraklarda yetişir. Bu tür topraklarda Brüksel lahanası yetiştiriliyorsa sezon boyunca düzenli olarak kül infüzyonu, kireç sütü veya kalsiyum nitrat eklenir. Kulüp kökünün bir işareti, tüm tarımsal uygulamalara rağmen köklerde büyümenin ortaya çıkması ve bitki büyümesinin olmamasıdır.

Avrupa bitkisinin zararlıları diğer turpgil bitkileriyle aynıdır.

Turpgillerden pire böceği. Fide dikerken arsanın üzerine dokunmamış malzeme yayıp bitkiler için delikler açarsanız, kendinizi bundan korumak çok kolaydır. Pire içinden geçemeyecek ve buna göre alt yaprakları "bilmece" yapmayacak.

Lahana beyazları. Kelebeğin uçuşu sırasında bölge lutrasil ile kaplanır. Mahsulün fazla ısınmaması için geceleri kaldırılır, kelebekler sadece gündüzleri uçar.

Lahana beyazları

 

Lahana kepçesi geceleri uçar. Kelebeklerin yaz aylarında arsa lutrasil ile kaplanır.

Lahana sineği Brüksel lahanasını içerdikleri hardal yağlarından dolayı sevmez ve yakınlarda başka lahana türleri varsa onlara saldırmaz.

Bodrumda büyüyen

Bu teknik, soğuk havanın başlangıcında Avrupa bitkisinin lahana başları çıkarması, ancak bunların hala çok küçük olması durumunda kuzey bölgelerde kullanılır.

Bitkiler kökleriyle kazılır ve bodrumda veya serada hazırlanan oluklara gömülür. Bunları birbirine yakın yerleştirin, toprağı nemlendirin. Yetiştirme işlemi yapraklarda biriken besinler sayesinde gerçekleştirilir, böylece yapraklar yırtılmaz. Lahana başları 1-5 ° C sıcaklıkta oluşur ve ithal çeşitlerde serada negatif sıcaklıklarda (-2-3 ° C) oluşabilir.

Hasat

Hasat, lahana başları olgunlaştıkça hasat edilir. Kuzey bölgelerde - eylül ortasından kalıcı soğuk havaların başlangıcına kadar. Güney bölgelerde erken ekimle birlikte erkenci çeşitler ağustos ortasından itibaren hasat edilebilmektedir. İthal çeşitlerde hasat -7°C'ye kadar don başlangıcına kadar devam eder. Ancak üst kısımları kesilmediği ve bitkiler büyümeye devam ettiği için mahzene gömülerek şubat ayına kadar üretim yapılabilir.

Yerli geççi çeşitlerin üst kısımlarını (başları çıkmışsa) bırakıp mahzene de gömebilirsiniz ama en fazla Aralık ayına kadar baş çıkarlar.

Brüksel lahanası dengesiz bir şekilde olgunlaştığından, filizler hazır olur olmaz hasat yapılır. Alt kısımlardan başlarlar, onları doğrudan gövdeden keserler veya kırarlar, aksi takdirde lahana başı ayrı yapraklara bölünür. Daha sonra ortadakiler çıkarılır ve en sonunda, hava soğuduğunda üsttekiler çıkarılır.

Temizlik konusunda acele etmeye gerek yok. Bu lahana olgunlaşmayacak ve tadını kaybetmeyecektir.

 

Ancak soğukta da temizlemeye değmez. Evde bu tür lahana başları çok çabuk çözülür ve anında solar. Bu nedenle bitkinin tüm iletken sistemi dondan kurtulunca ısınmayı beklerler ve ancak o zaman lahanayı hasat ederler.

Brüksel lahanalarını, yere yakın sapları keserek ve gerektiğinde baş kısımlarını çıkararak bütün halde hasat edebilirsiniz.

Kışın ılıman geçtiği ve şiddetli donların yaşanmadığı ülkenin güneyinde (Kırım, Kafkasya'nın Karadeniz kıyısı ve Krasnodar Bölgesi), mahsul kışa bırakılabilir ve bahara kadar herhangi bir zamanda hasat edilebilir. Ancak bunu yapmak için lahananın büyüyebilmesi için üst kısmı bırakmanız gerekir.

Depolamak

Brüksel lahanaları mahzende kutularda veya asılı olarak saklanır, evde ise dondurulur veya taze olarak saklanır.

Bodrumda depolama. Uzun süreli depolama için, lahana başlarıyla birlikte sap, sapın tabanından kesilir ve 1-3°C sıcaklıkta ve %90 nemde kilerde asılır. Öncelikle bitkinin üstteki birkaç yaprağı hariç tüm yaprakları kesilir. Bu haliyle Brüksel lahanası 3-4 ay saklanabilir. Bodrumda yetersiz nem varsa, lahana başlarının bulunduğu gövde, yoğuşma ortaya çıktıkça değişen selofanla gevşek bir şekilde sarılır.

Lahana başlarının bulunduğu sap kutulara yerleştirilir ve kartonla kaplanır. Depolama süresi 3 aya kadardır.

 

Lahana başları saptan çıkarılarak birbirine çok yakın kutulara yerleştirilir. Kutuların üst kısmı ambalaj kağıdı veya kartonla kaplıdır. Ancak sıkıca kapatılmamalıdır, aksi takdirde lahanada çürüme veya bakteriyoz gelişecektir. Brüksel lahanası kutularda 2-3 ay saklanabilir.

Ev depolama. Evde lahana genellikle dondurulur. Bu formda bir sonraki hasada kadar saklanabilir. Dondurulmadan önce lahana başları 15 dakika tuzlu suya batırılarak varsa böceklerin ortaya çıkması sağlanır.

Lahana başları buzdolabında sebze çekmecesinde 5 haftaya kadar saklanabilir.

 

Ancak yavaş yavaş solarlar ve tüketici özelliklerini kaybederler. Ayrıca yoğuşma nedeniyle sıklıkla çürümeye maruz kalırlar.

Konunun devamı:

1. Beyaz lahana: yetiştirme ve bakım
2. Çin lahanası yetiştirme teknolojisi
3. Karnabahar doğru şekilde nasıl yetiştirilir?
4. Brokoli: yetiştirme ve bakım