Fotoğraf ve açıklamalarla en iyi 20 kış ve ilkbahar sarımsak çeşidi

Bahçıvanlar genellikle bahçelerinde hangi çeşidin büyüdüğünü bilmiyorlar. Yerel halk ağırlıklı olarak yetiştirilmekte veya ekim materyali olarak Türk ve Çin yemeklerinde sarımsak kullanılmaktadır. Ancak ticari ve gıda kalitesi yüksek birçok sarımsak çeşidi vardır.

Kış sarımsak çeşitleri

Piyasada hem eski Sovyet çeşitleri var hem de nispeten yakın zamanda elde edilen yenileri var.2017 yılı itibarıyla 73 çeşit kış sarımsağı Devlet Siciline dahil edilmiştir. Tohum materyali sınırlı miktarlarda satışa sunuluyor, ancak bulunması yine de o kadar zor değil. Mağazalarda kayıtta yer almayan çeşitleri de bulabilirsiniz.

Çeşitlerin genel özellikleri

Çoğu çeşidin yetiştirme bölgeleri üzerinde herhangi bir kısıtlaması yoktur. Bunun istisnası Osenny (Batı Sibirya bölgesinde ekim için) ve Petrovsky (Orta Volga bölgesi için) çeşitleridir.

Sarımsak çeşitleri aşağıdaki özelliklere sahiptir.

Verimlilik. Kışlık sarımsakta oldukça yüksektir (0,9 kg/m2 ve üzeri). Verimi düşük ancak başka avantajları olan (zararlılara, hastalıklara karşı direnç, uzun raf ömrü vb.) çeşitler vardır.

Depolama sırasında kaliteyi korumak. Kış sarımsakları 6 ay boyunca iyi durumda kalır. 7-8 aya kadar raf ömrü yüksek olan birkaç çeşit vardır. Güvenilir çeşit 11 aya kadar saklanabilir.

Şut yeteneği. Kış sarımsakları cıvatalı veya atışsız olabilir. Ateş etmeyen çeşitler Bogolepovsky, Vityaz, Lekar, Novosibirsky, Pamyati Ershova, Spica'dır. Kalan çeşitler cıvatalıdır.

Tatmak keskin veya yarı keskin olabilir.

Olgunlaşma süresine göre çeşitler ikiye ayrılır:

erken olgunlaşma - 80-90 gün (Lyubov, Dragoon, Novosibirsky, Osenniy, Sir 10);
sezon ortası - 90-120 gün;
geç olgunlaşma - 120 günden fazla (Altair, Dobrynya).

Olgunlaşmanın zamanlaması hava koşullarından büyük ölçüde etkilenir.

En iyi kış sarımsak çeşitlerinin tanımı

İşte en umut verici veya kanıtlanmış çeşitlerin bir açıklaması.

Kahraman

Sezon ortasında cıvatalama çeşidi. Yaprakları orta uzunlukta, 2,5 cm genişliğinde olup, başları çok büyük, yoğun, yuvarlak ve düzdür. Baş yoğun, dişlerin yapısı basittir.Kuru kabuk pullarının rengi beyaz, kösele pullar mor ve eti beyazdır.

verim 2,2-2,5 kg/m2;
kafa ağırlığı 80-115 g;
karanfil sayısı 7-8;
tadı keskindir;
raf ömrü 9 ay.

Avantajları. Çeşitlilik çok büyük karanfillerle verimlidir, kışa dayanıklıdır ve uzun raf ömrüne sahiptir.

Kusurlar. Hasattaki en ufak bir gecikmede kafalar çatlar.

Bogolepovski

Bitkiler olgunlaşmanın ortasındadır ve sürgün vermez. Soğanlar iri, yuvarlak ve düzdür, karanfillerin yapısı basittir. 60 cm uzunluğa, 2,7 cm genişliğe kadar orta yoğunlukta mumsu bir kaplamaya sahip yapraklar, bütünsel ve kösele pullar beyaz, eti beyazdır.

verim 2,6 kg/m2;
kafa ağırlığı 60 g;
karanfil sayısı 12-14;
yarı keskinden baharatlıya kadar tat;
raf ömrü 6 ay.

Çeşitliliğin avantajları. En iyi çeşitlerden biri - yüksek verimli, büyük kafalar, ampulde çok sayıda karanfil.

Kusurlar. Tadı büyük ölçüde hava koşullarına bağlıdır.

Aşk

Gelecek vaat eden, erken olgunlaşan yeni bir kış sarımsak çeşididir. Yapraklar uzun (59 cm) ve geniş (4,4 cm) olup mumsu bir kaplamaya sahiptir. Soğanları çok büyüktür, karanfillerin yapısı basittir. Kuru pullar beyaz, kösele - kremsidir. Kağıt hamuru beyaz, yoğundur.

verim 2,2 kg/m2;
kafa ağırlığı 93 g;
karanfil sayısı 7;
tadı keskindir;
raf ömrü 6 ay.

Avantajları. Çok büyük kafalar, yüksek verim.

Kusurlar. Çeşitlilik yakın zamanda piyasada ortaya çıktı, bu nedenle henüz herhangi bir eksiklik tespit edilmedi.

Güvenilir

Orta olgunluktaki bitkiler, cıvatalama. Yapraklar çok kısa ve dardır, bu da kış sarımsağı için karakteristik değildir, orta mumsu bir kaplamaya sahiptir, 1,1 cm uzunluğunda, 1,5-2 cm genişliğindedir, ampul yoğun ve yuvarlaktır. Dış pullar leylak renginde beyazdır, dişler beyaz ve yoğundur.

verim 1,2 kg/m2;
kafa ağırlığı 60-70 g;
karanfil sayısı 6-7;
tadı keskindir;
Raf ömrü sıcak bir odada 11 ay.

Avantajları. En iyi sarımsak çeşitlerinden biri - iyi verim, mükemmel raf ömrü, kışa dayanıklılık.

Kusurlar. Satılık ekim malzemesi eksikliği.

Novosibirsk

Bu güne kadar niteliklerini kaybetmemiş eski bir Sovyet kış sarımsağı çeşididir. Erken olgunlaşan bitkiler. Büyüme mevsimi 75-81 gündür. Çeşitlilik ateş etmiyor. Yapraklar hafif ila orta derecede mumsu bir kaplamaya sahiptir, koyu yeşildir, 27,3 cm uzunluğunda ve 1,2 cm genişliğindedir. Ampuller yuvarlak, düz, orta yoğunlukta olup, soluk pembemsi renkte 4-6 kabuk puluna sahiptir. Karanfil ağırlığı 2,5 gr.

verim 1,04 kg/m2;
kafa ağırlığı 20-22 g;
karanfil sayısı 4-10;
yarı keskin tat;
raf ömrü 6 ay.

Avantajları. İyi verimlilik, düz kafalar, yüksek kışa dayanıklılık, dip çürümesine (fusarium) karşı direnç.

Kusurlar. Gevşek soğan nedeniyle karanfiller çok çabuk kurur.

Ershov'un anısına

Sezon ortasında bitkiler ateş etmez. Yapraklar 48 cm uzunluğunda, 2,8 cm genişliğinde olup orta derecede mumsu bir kaplamaya sahiptir. Ampul yuvarlak yassı, kuru ve kösele pullar beyaz, eti beyazdır.

verim 1,9 kg/m2;
kafa ağırlığı 55 g;
karanfil sayısı 20;
yarı keskin tat;
raf ömrü 5 ay.

Avantajları. Yüksek verimlilik, kışa dayanıklılık.

Kusurlar. Kısa raf ömrü.

Rusiç

Bitkiler sezon ortasında, civatalanıyor. Orta veya kuvvetli mumsu kaplamaya sahip yapraklar 60 cm uzunluğa, 2,2-2,7 cm genişliğe sahiptir, baş yuvarlak-düz, dişler basit, bütünlük pulları sarımsı beyaz, kösele pullar kahverengidir. Dişlerin yapısı basittir. Et rengi krem rengindedir.

verim 2,5 kg/m2;
70 g'a kadar kafa ağırlığı;
karanfil sayısı 5-6;
yarı keskin tat;
raf ömrü 6 ay.

Avantajlar. Mükemmel yüksek verimli, kışa dayanıklı sarımsak. En iyi kış sarımsak çeşitlerinden biri olarak kabul edilir.

Kusurlar. Bulunamadı.

Akrep

Gelecek vaat eden yeni bir çeşit daha. Bitkiler sezon ortasında, civatalanıyor. Yapraklar uzun (54 cm) ve geniştir (1,9 cm). Ampuller büyük, yuvarlak şekilli, beyaz etli basit karanfillerdir. Kuru kabuk pulları leylak-mor renktedir, kösele pullar kahverengidir.

verim 2,0 kg/m2;
kafa ağırlığı 63 g;
karanfil sayısı 5-7;
tadı keskindir;
raf ömrü 6 ay.

Avantajlar. Yüksek verimlilik, kışa dayanıklılık, kullanım çok yönlülüğü.

Kusurlar. Satılık tohum eksikliği.

yay Burcu

Bitkiler olgunlaşmanın ortasında ve cıvatalıdır. Yapraklar 51 cm uzunluğunda, 2,3 cm genişliğinde olup orta derecede mumsu bir kaplamaya sahiptir. Ampul yuvarlak düz, kuru pullar leylak-mor, kösele olanlar kahverengi, eti beyazdır.

verim 2kg/m2;
kafa ağırlığı 65 g;
karanfil sayısı 5-7;
tadı keskindir;
raf ömrü 6 ay.

Avantajlar. Yüksek verimlilik, kışa dayanıklılık.

Kusurlar. Depolama sırasında çok kurur.

Sezar

Bitkiler sezon ortasındadır. Atıcılar. Yapraklar 48,3 cm uzunluğunda ve 2,7 cm genişliğindedir ve orta derecede mumsu bir kaplamaya sahiptir. Ampuller yuvarlak, düz, yoğun ve farklı boyutlardadır. Kabuk pulları kirli gri renkte ve mor çizgili olup sayıları 5-6'dır.

verim 0,9 kg/m2;
kafa ağırlığı 39-54 g;
karanfil sayısı 4-5;
yarı keskin tat;
raf ömrü 6 ay.

Avantajlar. Üniversal kullanım, istikrarlı verim, dip çürümesine karşı direnç.

Kusurlar. Ampullerin ağırlığı büyük ölçüde değişir.

Bahar sarımsak çeşitleri

Kış çeşitlerinden çok daha az bahar çeşidi vardır, hepsi 2000'den sonra sicile dahil edilmiştir (Elenovsky çeşidi hariç).

Genel özellikleri

Bahar sarımsağı da kış sarımsağı gibi tüm iklim bölgelerinde yetiştirilebilir. Bir istisna, Kuzey Kafkasya ve Kırım için imar edilen Elenovsky sarımsağıdır.

Bahar sarımsağının özellikleri.

Verimlilik kış sarımsağınınkinden önemli ölçüde daha düşüktür. 0,7 kg/m2'nin üzerindeki verim iyi kabul edilir.

Depolama sırasında kaliteyi korumak kışa göre daha yüksektir. Çoğunlukla 8-10 ay depolanır ancak raf ömrü daha kısa olan çeşitleri de vardır.

Çekim yeteneği. Bahar sarımsakları cıvatalanmaz (Gulliver çeşidi hariç).

Tatmak keskin ve yarı keskin.

Olgunlaşma dönemi bahar sarımsakları biraz daha uzun sürer - 110-135 gün.

En iyi bahar sarımsak çeşitlerinin tanımı

Abrek

Çekim yapmayan sarımsak, sezon ortasında. Yapraklar uzun (40-58 cm) ve dardır (1,3-1,7 cm), orta derecede mumsu bir kaplamaya sahiptir. Baş yuvarlak, küçük, kabuk pullarının sayısı 5-6, beyazdır. Kağıt hamuru beyaz, yoğundur.

verim 0,7 kg/m2;
kafa ağırlığı 26-30 g;
karanfil sayısı 15;
tadı keskindir;
raf ömrü 6-7 ay.

Avantajlar. İyi verim.

Kusurlar. Kısa raf ömrü.

Victorio

Yüksek verimli, iyi bir sezon ortası çeşididir. Bitkiler ateş etmez, yapraklar 20-25 cm uzunluğunda, 1,1-1,3 cm genişliğinde, hafif mumsu bir kaplamaya sahiptir. Başlar büyük, yuvarlak-düzdür ve basit diş yapısına sahiptir. Kuru kabuk pulları sarımsı beyazdır, ampul üzerinde 5-9 kat bulunur. Karanfillerin eti beyazdır.

verim 0,98 kg/m2;
kafa ağırlığı 38-43 g;
karanfil sayısı 13-15;
yarı keskin tat;
raf ömrü 8 ay.

Avantajları. Mükemmel verim, büyük başlıklar, dip çürümesine karşı direnç. Bahar sarımsağının en iyi çeşitlerinden biri olarak kabul edilir.

Kusurlar. Bulunamadı.

Gulliver

Orta-geç sarımsak çekimi. Yapraklar 55 cm uzunluğunda ve 4,2 cm genişliğindedir ve güçlü mumsu bir kaplamaya sahiptir.Ampul çok iri, yuvarlak-yassı, dış pulları kirli gri renkli, 4-5 parçadan oluşuyor. Et yoğun ve beyazdır.

verim 0,98 kg/m2;
kafa ağırlığı 90-120 g;
karanfil sayısı 3-5;
tadı keskindir;
raf ömrü 8 ay.

Avantajlar. Çok büyük kafalar, yüksek verim.

Kusurlar. Az sayıda karanfil.

Taşralı

Bitkiler sezon ortasındadır, sürgün vermezler. Hafif mumsu bir kaplamaya sahip yapraklar 37 cm uzunluğunda ve 1,4 cm genişliğindedir, baş kısmı karmaşık bir diş yapısıyla yuvarlatılmıştır. Kabuk pullarının rengi beyaz, kösele pullar ise kremdir. Kağıt hamuru beyazdır.

verim 0,3 kg/m2;
kafa ağırlığı 29 g;
karanfil sayısı 15-16;
yarı keskin tat;
raf ömrü 10 ay.

Avantajları. İyi muhafaza kalitesi.

Kusurlar. Düşük verim.

Permyak

Bahar sarımsağı, sezon ortasında, çekimsiz. Yapraklar açık yeşildir, soluk mumsu bir kaplamayla kaplıdır, 32 cm uzunluğunda ve 2,3 cm genişliğindedir, baş kısmı yuvarlak-düzdür ve karmaşık bir diş yapısına sahiptir. Kabuk pulları antosiyanin çizgileri ile beyazdır, kösele pullar pembedir. Karanfillerin eti beyazdır.

verim 0,3 kg/m2;
kafa ağırlığı 34 g;
karanfil sayısı 16-17;
yarı keskin tat;
raf ömrü 10 ay.

Avantajlar. Uzun raf ömrü, büyük kafalar.

Kusurlar. Düşük verimlilik.

Porechye

Sarımsak sezon ortasındadır, ateş etmez. Yapraklar 48 cm uzunluğunda, 1,6 cm genişliğindedir ve orta yoğunlukta mumsu bir kaplama ile kaplanmıştır. Ampuller basit bir karanfil yapısına sahip, yuvarlak-düzdür. Kabuk ve kösele pullar beyaz, eti beyazdır.

verim 0,9 kg/m2;
kafa ağırlığı 24 g;
karanfil sayısı 12-20;
yarı keskin tat;
raf ömrü 7 ay.

Avantajlar. Yüksek verim.

Kusurlar. Küçük kafalar, düşük tutma kalitesi.

kızarmış tavuk

Bitkiler sezon ortasında sürgün vermez.Yapraklar uzun ve dar olup, uzunlukları 47 cm, genişliği 1,6 cm olup, soluk mumsu bir kaplama ile kaplıdır. Başlar yuvarlak-düz, çok büyük, dişlerin yapısı karmaşıktır. Kabuk pulları beyaz, kösele pullar pembedir. Karanfillerin eti beyazdır.

verim 0,5 kg/m2;
kafa ağırlığı 67 g;
karanfil sayısı 19-23;
yarı keskin tat;
raf ömrü 10 ay.

Avantajları. İyi muhafaza kalitesi.

Kusurlar. Ampulün büyük kütlesine rağmen verim düşüktür.

Uraletler

Bahar sarımsağı, sezon ortasında atış yapılmaz. Bitkilerin yaprakları açık yeşildir, hafif mumsu bir kaplamaya sahiptir, 36 cm uzunluğunda, 1,1 cm genişliğindedir, başları karmaşık bir diş eti yapısına sahip, yuvarlak-düzdür. Kuru kabuk pulları antosiyanin çizgileri ile beyazdır, kösele pullar ise kremdir. Karanfillerin eti beyazdır.

verim 0,3 kg/m2;
kafa ağırlığı 35 g;
karanfil sayısı 18-20;
yarı keskin tat;
raf ömrü 10 ay.

Avantajlar. Uzun raf ömrü.

Kusurlar. Çok düşük üretkenlik.

Shunut

Bitkiler sezon ortasındadır, sürgün vermezler. Yapraklar 34 cm uzunluğunda, 1,4 cm genişliğindedir ve orta derecede mumsu bir kaplamaya sahiptir. Ampuller büyük, yuvarlak yassıdır ve karmaşık bir diş yapısına sahiptir. Kabuk pulları antosiyanin çizgileri ile beyazdır, kösele pullar beyazdır, eti beyazdır.

verim 0,4 kg/m2;
kafa ağırlığı 47 g;
karanfil sayısı 13-16;
yarı keskin tat;
raf ömrü 10 ay.

Avantajları. İyi muhafaza kalitesi.

Kusurlar. Düşük verim.

İthal sarımsak çeşitleri

Messidor

Ülkemizde yaygın olarak yetiştirilen Hollanda kış çeşididir. Evrensel kullanıma yönelik orta sezon bitkileri. Yapraklar 16 ila 40 cm uzunluğunda ve 2,5 cm genişliğe kadar koyu yeşildir. Ampulleri çok iri, karanfilleri iri, yapısı basit, suludur. Kabuk pulları beyaz, kösele pullar ise mor renktedir.Hastalık direnci yüksektir.

verim 2,5 kg/m2;
ampul ağırlığı 40 g;
karanfil sayısı 8-12;
tadı keskindir;
raf ömrü 5-6 ay.

Avantajlar. Son derece verimli, hastalıklara dayanıklı, evrensel amaçlı.

Kusurlar. Temizlemede en ufak bir gecikmede çatlar ve depolama sırasında büyük ölçüde kurur.

Kledor

Fransız seçiminin bahar sarımsakları. Rusya'da giderek daha popüler hale geliyor. Güney bölgelerde yetiştirilebilir. Çeşitlilik ilkbahar donlarına tolerans göstermez, bu nedenle merkezi bölgeler için uygun değildir. Bitkiler sezon ortasındadır, sürgün vermezler. Başlar büyük ve hizalıdır. Kabuk pullarının rengi açık gri, kösele pullar pembe, eti açık kremdir. Evrensel kullanım için çeşitlilik. Mantar hastalıklarına dayanıklıdır.

ampul ağırlığı 60-80 g;
karanfil sayısı 16-20;
yarı keskinden baharatlıya kadar tat;
raf ömrü 11 ay.

Avantajlar. Çok yönlülük, hastalıklara karşı dayanıklılık, büyük başlıklar, mükemmel muhafaza kalitesi.

Kusurlar. Düşük kışa dayanıklılık, ilkbahar donlarında bitki ölümü.

Avrupa sarımsağının veriminden daha düşük olmayan, ancak ülkemizin iklim koşullarına daha uygun olan Rus ıslahı çeşitlerini yetiştirmek yine de daha iyidir.

Sarımsak yetiştirmeyle ilgili diğer makaleleri okumak ilginizi çekebilir: