Açık alanda karnabahar yetiştiriciliği ve bakımı

Karnabahar ancak 20. yüzyılın sonunda halka arz edildi. Sovyet döneminde endüstriyel çeşitlerin bulunmaması nedeniyle kolektif çiftliklerde yetiştirilmiyordu. Şimdi bu sebzenin çok çeşitli çeşitleri var.

Bu lahana, lezzetli ve renkli

İçerik: Büyüme koşulları için gereksinimler Çeşitler Toprak hazırlığı Tohum ekmeye ne zaman başlıyorsunuz? Fidesiz lahana yetiştiriciliği Büyüyen karnabahar fideleri Açık alanda lahana bakımı Hasat ve depolama Büyümedeki zorluklar Hastalıklar ve zararlılar

 

Biyolojik özellikler

Karnabahar, başları zamanında çıkarılmadığı takdirde çiçek salkımları oluşturan ve tohum üreten tek yıllık bir bitkidir.

Kök, doğrudan toprağa ekilerek yetiştirildiğinde kazık köktür ve 50-60 cm derinliğe kadar gider, bu tür bitkiler kuraklıktan çok daha az etkilenir. Fide yoluyla yetiştirildiğinde kök sistemi yüzeyseldir ve kendi başına su elde edemez.

Kök alçaktır ve bir kafayla biter. Bitkiler kompakttır, yapraklar büyük, tüy benzeridir ve yayılan bir rozete sahip beyaz lahana çeşitlerinin aksine neredeyse dikey olarak düzenlenmiştir.

Bahçede kompaktlığıyla da öne çıkıyor. Bu nedenle 1 m'de2 daha fazla bitki alanı tüketilir.

 

Birbirine sıkıca bastırılan çiçek salkımları yiyecek olarak kullanılan bir kafa oluşturur. Baş ancak 25-30 yaprak oluştuktan sonra rozetin tepesinde belirir. Başın büyümesine izin verilirse, 12-14 gün sonra gevşer ve sertleşir, ayrı çiçek salkımlarına bölünür ve hava izin verirse fırlar.

Hava izin vermezse lahana çiçek açmaz, ancak gevşek kafa tatsız hale gelir. Şu anda farklı renkte başlıklara sahip çeşitleri bulunmaktadır: beyaz, sarı, yeşil, mor, krem, turuncu.

Tohumlar 3-5 yıl canlı kalır.

Büyüme koşulları için gereksinimler

Sıcaklık

Karnabahar, bu türün diğer temsilcilerinin aksine daha termofiliktir.

• Tohumlar 5-6°C sıcaklıkta çimlenir
• Çimlenmeleri için en uygun sıcaklık 20°C'dir, böyle havalarda lahana 3-4 günde filizlenir.
• 6-10°C sıcaklıkta fideler 10-12 gün içinde ortaya çıkar.
• Sıcaklık 5°C'nin altındaysa tohumlar filizlenmez ancak ölmez; Havalar ısınınca sürgünler ortaya çıkacak.

Fide döneminde lahana uzun süre (10 günden fazla) soğuğa (4-5°C) maruz bırakılırsa, bir hafta içinde ufalanan gevşek bir başlık oluşur. Aynı dönemde çok sıcak geceler (18-20°C) olursa da aynı durum yaşanacaktır.

Karnabahar yetiştirmek için en uygun sıcaklık 17-20°C'dir. 25°C'nin üzerindeki sıcaklıklarda mahsulün büyümesi yavaşlar, uzun süre baş üretmez ve küçük ve gevşek olurlar.

 

Karnabahar erken yaşta gece donlarına tolerans göstermez. Erişkin dönemde daha stabildir ve -2°C'ye kadar kısa süreli donları ve -4°C'ye kadar geç çeşitleri tolere edebilir.

Işık

Kültür en ufak bir gölgelemeye tolerans göstermez. Gölgede, sadece çiçeklenme oluşturmaz, aynı zamanda tam bir yaprak rozeti bile geliştirmez. Işık isteği açısından beyaz lahanaya göre üstündür.

En parlak yere dikin. Bazen bitkiler lahana beyazlarına karşı korunmak için lutrasil ile kaplanır. Bu durumda kafalar daha geç oluşur ancak daha yoğundur.

Nem

Karnabahar çok nem talep ediyor. Fidelerle yetiştirildiğinde mahsul toprağın en ufak kurumasını tolere etmez, doğrudan toprağa ekildiğinde nem eksikliğine karşı daha dayanıklıdır. Fide döneminde toprağın kurumasına izin verilirse, lahana küçük, gevşek, hızla ufalanan çiçek salkımları oluşturacaktır.

Yetersiz sulama yüksek hava sıcaklıklarıyla (25°C'nin üzerinde) birleşirse, üründe baş oluşmaz. Ancak aynı zamanda su basmasına da tolerans göstermez.

Toprak

Karnabahar toprak verimliliği konusunda çok talepkardırHasadın kalitesi buna bağlıdır.

Asidik topraklarda bitkiler tam bir rozet oluşturmadan gelişmez, depresif görünür, solmaz ve ölmez.

 

Humus içeriği yüksek topraklarda 1,5-1,7 kg ağırlığındaki büyük yoğun başlar büyür. Lahana soğuk killi topraklarda iyi yetişmez. PH'ı 6,5-7,5 olan hafif ve orta tırtıllar bunun için en uygun olanlardır.

Çeşitler

Erken, orta ve geç çeşitleri vardır.

Erken çeşitler kafa 75-100 günde oluşur. Bunlar şunları içerir:

• Fransuese - kafa yuvarlak, beyaz, ağırlığı 0,4-1,0 kg. Hastalık direnci iyidir
• Prenses - beyaz kafa, ortalama ağırlık 1,1 -1,9 kg.
• Snezhana - başın ağırlığı 1,8-2 kg'a ulaşır, şekli düz yuvarlak, beyazdır
• Erken Gribovskaya - kafa yuvarlak, düz, büyük, beyazdır. Baş ağırlığı 0,2–1,0 kg.
• Keçi dereza - kafalar küresel şekilli, küçük boyutlardan oluşur. Ağırlık 1 kilogramı geçmez.

Express MS çeşidi her ne kadar erkenci olarak sunulsa da olgunlaşma süresi 105-110 gün olup erken üretim beklenmemelidir.

Sezon ortası — olgunlaşma süresi 100-120 gün.

• Ondine orta büyüklükte, yuvarlak-düz, orta topaklı, beyazımsı bir kafadır. Kafa ağırlığı 0,6 kg.
• Rüzgârla oluşan kar yığını - iyi yoğunluğa sahip, beyaz renkli kompakt kafalar. Ağırlıkları 0,5 ile 1,2 kg arasında değişmektedir.
• Mor top - yuvarlak mor bir kafa oluşturur. Bir lahana başının ağırlığı 1-1,5 kilograma ulaşır.

Geç çeşitler Tam çimlenmeden 140-150 gün sonra kafayı oluşturur. Güneyde yetiştirilirler. Onları merkezde ve kuzeyde büyütmenin bir anlamı yok. Çeşitler:

• Shalasi - kafa yuvarlak, kısmen örtülü, ince topaklı, yoğun, beyazımsı. Kafa ağırlığı 0,7 kg.
• Evrensel - kafa küçük, yuvarlak-düz, açık, orta topaklı, yeşildir. Baş ağırlığı 0,4 kg.
• İnci - kafa yaklaşık 800 gr ağırlığında, topaklı, yeşilimsi, fıstık rengindedir.

Melezler de erken, orta ve geç olarak ayrılır, olgunlaşma süreleri aynıdır.

Melez yetiştirmek daha iyidir. Sıcağa ve kısa süreli kuraklığa daha dayanıklı olup çeşitlere göre daha büyük çiçek salkımları oluştururlar ve verimleri daha yüksektir.

Kuzey bölgeleri için yalnızca erken çeşitler ve melezler uygundur. Olgunlaşma süresi 100 günden fazla olan lahananın baş koyma zamanı olmayacaktır. Orta bölgede erkenci ve orta boy karnabahar çeşitleri yetiştirilmektedir. Geç çeşitlerin yetiştirilmesi de mümkündür, ancak yalnızca fide tohumlarının erken ekimi için sıcak bir sera varsa.

Toprak hazırlığı

Karnabahara sonbaharda organik madde eklenmesi gerekir: gübre, kompost, bitki veya yiyecek artıkları (patates kabukları, elma ve armut leşi, biçilmiş çimen vb.).

Bu tür topraklara uygulanmazsa, çiçeklenmeden bahsetmeye bile gerek yok, rozet gelişmeyeceği için mahsulün ekiminden vazgeçilmelidir. Bu durumda mineral gübreler organik maddenin yerini almayacaktır.

Gübre kazmak için getirilir, hatta taze sığırkuyruğu veya at gübresi bile kullanabilirsiniz. Kışın biraz çürüyecek ve kültür oldukça rahat olacak. 1 m'de² küreğin süngüsü üzerine 1 kova taze veya 3 kova çürümüş gübre veya kompost ekleyin ve üzerini örtün. Organik maddeyle aynı zamanda 2 yemek kaşığı süperfosfat da ekleyebilirsiniz. l./dk².

Çernozemlerde bile organik madde arzu edilir, ancak zayıf podzolik, turbalı ve kumlu topraklarda onsuz yapamazsınız.

 

Asidik topraklarda kireçleme gereklidir ancak kireç gübreyle aynı anda uygulanmamalıdır.Bu nedenle organik maddeden 1,5-2 ay önce veya ilkbaharda doğrudan deliğe uygulanır.

İlkbaharda taze ve yarı çürümüş gübre uygulanamaz. - kültür buna zayıf tepki veriyor. Sonbahardan bu yana organik madde eklenmemişse, ilkbaharda toprak kompostla veya hızla çürüyen yiyecek atıklarıyla dolar.

Ekim zamanı

Güney bölgelerde mart ayı ortalarında lahana fideleri ekilmeye başlanır.

• Haziran sonu-Temmuz başı gibi erken bir zamanda kafa elde etmek için, erkenci çeşitler Mart ayının ikinci on yılında kaplara ekilir.
• Tohumları Mart ayı sonunda seraya, Nisan ortasında ise açık toprağa ekebilirsiniz.
• Sezon ortası çeşitler nisan başında, geç çeşitler ise mart sonu ve nisan sonunda iki dönemde ekilir; güneyde hasat yapma zamanları olur.

Merkezde ve kuzeyde, erkenci çeşitler nisan ortasında bir seraya, orta çeşitler mayıs başında, geç çeşitler ya nisan başında evde ya da ayın ortasında bir serada ekilir.

Tohumları 10-14 gün sonra kademeli olarak ekerek bir fide konveyörü kurabilirsiniz. Daha sonra hasat dönemi temmuz ayından ekim ayına kadar uzayacaktır.

Fidesiz büyümek

Karnabahar ancak güneyde açık toprağa doğrudan ekim yapılarak yetiştirilebilir.

Orta ve kuzey bölgeler için bu yöntem kabul edilemez. Gün boyu güneşin aydınlattığı en parlak yeri seçin. Lahana tarlası, çalılar, ağaçlar ve müştemilatlarla soğuk rüzgarlardan mümkün olduğunca korunmalıdır.

İyi öncekiler turpgiller familyasından ürünler (şalgam, turp, diğer lahana türleri, turp, hardal, şalgam) hariç tüm sebzelerdir.

Ekim, toprak 5-6°C'ye kadar ısındığında (kışlık sarımsakların ortaya çıkmasından yaklaşık 1-1.5 hafta sonra) yapılır, güneyde bu Mart sonu-Nisan başıdır.

 

Bitkiler arası 20 cm, sıra arası 50 cm olacak şekilde sıralar halinde ekim yapın. Fideler dost canlısı ise bitkiler arasında 40 cm bırakılarak inceltilir, 0,5 su bardağı kül ve 1 yemek kaşığı üre ekledikten sonra deliklere ekim yapabilirsiniz. l. Ekimden önce toprağı ılık suyla sulayın. Bir deliğe 2-4 tohum ekilir. Hepsi filizlenirse daha sonra inceltileceklerdir.

Tohum ekmek 2-3 cm derinliğe kadar dikin ve çimlenmeyi hızlandırmak için hemen siyah kaplama malzemesiyle örtün. Her bir tohumu ayrı ayrı bir kavanozla kapatabilirsiniz. Sürgünler ortaya çıktığında kaplama malzemesi çıkarılmaz, ancak lahana için delikler açılır. Kaplama malzemesi tüm sezon boyunca bırakılır, mahsulü turpgillerden pire böceklerine karşı güvenilir bir şekilde korur.

Donma sırasında fideler, düşük sıcaklıklara tolerans göstermedikleri için ek olarak eğrilerek veya samanla kaplanır. Ancak gün içinde yalıtımı çıkardığınızdan emin olun, çünkü parlak güneşte yalıtımın altındaki küçük sürgünler kuruyabilir.

Çimlenmeden 10 gün sonra (ilk gerçek yaprak göründüğünde), gübreleme yapılır: gübre infüzyonu eklenir (1 l/10 l su). Asitli topraklarda, ilk gübreleme mutlaka kireç sütü veya kül infüzyonu ile yapılır (kova su başına 1 yemek kaşığı).

Bitkiler doğrudan toprağa ekildiğinde gece -1°C sıcaklığa dayanabilir.

 

Toprak kuruduğunda düzenli olarak sulayın; hava soğuksa hafif ılık suyla (toprağı soğutmamak için), sıcaksa kuyudan sıradan suyla. Toprak kuruduğunda lahana sığ bir şekilde gevşetilir.

Fide yetiştirme ve bakımı

Karnabahar genellikle fidelerle yetiştirilir, ancak evde yetersiz aydınlatma, kuru hava ve çok yüksek sıcaklıklar nedeniyle iyi fideler yetiştirmek neredeyse imkansızdır.Ev yapımı fideler zayıftır, uzar ve çoğu zaman toprağa ekildiğinde ölür.

Bu nedenle seralarda fidelerde karnabahar yetiştirmek daha iyidir. Ekimden önce, çürük sporları ve kök köklerini yok etmek için toprak sıcak bir potasyum permanganat çözeltisi ile dökülür.

İlkbaharda bir serada asıl sorun, gündüz ve gece sıcaklıkları arasındaki keskin farktır: Güneşte gün boyunca sıcaklık 30°C'ye kadar çıkabilir, geceleri ise yalnızca 5-8°C olabilir. Bu nedenle ortaya çıkan sürgünler samanla malçlanır ancak pencereler açık bırakılır. Malçlanmış fideler donmaz.

Düzenli olarak sulayın, ancak 3-4 gerçek yaprak görünene kadar su biraz ılık olmalıdır. Bunun için seradaki kovalarda bırakılır. Fideler büyüdükten sonra kuyudan sıradan su ile sulama yapılır.

Eğer mümkün değilse lahana fideleri yetiştirmek bir serada bunu evde yapmanız gerekecek. Sığ kaselere 1-2 adet tohum ekilir. Sürgünler göründüğünde en soğuk ve aydınlık yere yerleştirilirler. Bu zamanda, körpe yaprakların yanması ve bitkilerin ölmesi nedeniyle fidelerin doğrudan güneş ışığına maruz kalması istenmez. Bu nedenle gazete veya beyaz bezle gölgelendirilirler. Toprak hafif kuruduğunda düzenli olarak sulayın.

2-3 gerçek yaprak göründüğünde fideler seraya veya örtü altında toprağa ekilir.

 

Dışarısı yeterince sıcaksa ve geceleri sıcaklık 3°C'den düşük değilse, seradaki bitkilerin ek olarak yalıtılmasına gerek yoktur, gece donları durumunda fideler samanla malçlanır. Gün içinde sıcaklık düşükse bırakabilirsiniz.

    Besleme

Erken ve orta olgunlaşan çeşitler, çimlenmeden 12-14 gün sonra, fide döneminde bir kez beslenir. Azotlu gübreler uygulanır: üre, amonyum nitrat, amonyum sülfat.

Geç çeşitler 2 kez beslenir.İlk gübreleme ekimden 12-14 gün sonra, azotlu gübreler veya yabani ot infüzyonu yapılarak gerçekleştirilir. İkinci besleme, birinciden 2 hafta sonra yapılır ve azot içeren kül veya mikro gübrelerin infüzyonu eklenir: Malyshok, Krepysh, Aquarin.

Sapın alt kısmı incelirse - bunlar başlangıçtaki "siyah bacağın" ilk belirtileridir, bu tür bitkiler derhal atılır ve büyüdükleri toprak ve fidelerin geri kalanı hemen pembe bir solüsyonla sulanır. potasyum permanganat.

 

Dikimden 2 hafta önce serada bir ve iki pencere gece boyunca açık bırakılarak fideler sertleştirilir. Geceler sıcaksa (10°C ve üzeri) kapılar açık bırakılır.

Erken ve orta boy lahana çeşitleri, çimlenmeden 30-40 gün sonra, 4-5 gerçek yaprağı olduğunda kalıcı bir yere ekilebilir; geç çeşitler ise 45-50 gün sonra ekilir.

Fideleri ayrılan süreden daha uzun süre tutmak imkansızdır, aksi takdirde zayıf bir şekilde kök salacak ve küçük, gevşek başlıklar oluşturacaktır.

Ekim

Dikimden önce deliklere gübre uygulanır:

• 0,5 su bardağı kül
• nitroammophoska 1 çay kaşığı;

Gübreler toprakla karıştırılmalıdır.

Asitli topraklarda ayrıca 1 yemek kaşığı kalsiyum nitrat ekleyin. l. veya artan dozda kül (oyuk başına 1 bardak).

Delikler su ile doldurulur ve yarıya kadar emildiğinde fideler dikilir.

 

Bitkiler büyük bir toprak yığınıyla kazılır, köklere zarar vermemeye çalışılır, kotiledon yaprakları toprağa girecek ve alttaki iki yaprak yerde kalacak şekilde yeni bir yere dikilir. Dikimden sonra bitkiler tekrar sulanır.

Fideler büyümüşse, alt yaprak çiftini yırtın ve bir sonraki alt çifte kadar derinleştirin.

Gece sıcaklığı 3°'nin altındaysa ekilen lahana lutrasil ile kaplanır ve don bekleniyorsa ek olarak saman veya çift kat lutrasil ile yalıtılır.

Yeni dikilen fidelerin -1°C sıcaklıkta öldüğü unutulmamalıdır.

 

Donlar bitene kadar kaplama malzemesi kaldırılmaz; orta bölgelerde bu bazen 10 Haziran'a kadar olur. Karnabahar diğer türlere göre sıcağı daha çok sever, bu nedenle örtü altında sıcak olmaz, daha iyi büyür ve kaplama malzemesinin kendisi lahana beyazları için aşılmaz bir engeldir.

Karnabahar bakımı

Toprak deoksidasyonu

Karnabahar en ufak asitleşmeyi tolere etmez, en az 6,5 pH gerektirir. Gösterge 0,2 düşerse, ürünün kalitesi keskin bir şekilde düşer - kafalar küçük, gevşek ve tatsız hale gelir. Asitliğin daha da artmasıyla birlikte çiçek salkımları hiç oluşmaz ve yaprak rozetleri pratikte büyümez.

Deoksidasyon sezon boyunca gerçekleştirilir. Her 14-20 günde bir, rozeti kökünden kireç sütüyle (10 litre suya 1 bardak tebeşir), kül infüzyonuyla (1 bardak/10 litre su) sulayın ve kalsiyum nitrat (3 yemek kaşığı/10 litre) ekleyin. litre su).

Deoksidasyon büyüme mevsimi boyunca gerçekleştirilir. Bu gübrelerin uygulanması gübreleme değildir, yalnızca karnabaharın büyümesi ve gelişmesi için normal koşulların korunmasına hizmet eder.

 

Sulama

Ekimden sonraki ilk günlerde mahsul günlük olarak sulanır. Yeni bir yaprak göründüğünde sulama haftada 2 defaya düşürülür. Ayrıca yağışlı havalarda mahsul haftada bir kez, kuru havalarda ise haftada 2-3 kez sulanabilir. Güneyde, uzun süreli sıcak ve kuru topraklarda bitkiler günlük olarak sulanır.

Yağmurlu havalarda doğrudan açık toprağa ekildiğinde kökleri derine indiğinden ve ürün kendi kendine su alabildiğinden sulanmaz. Sıcaklık ve kuraklık sırasında haftada 2 kez sulayın.

Gevşeme yapraklar kapanana kadar gerçekleştirilir. Her sulamadan sonra toprak kuruduğunda, lahana fidesi yüzeysel bir kök sistemine sahip olduğundan çok sığ bir şekilde gevşetirler. Doğrudan ekimle yetiştirildiğinde toprak 5-7 cm gevşetilir.

    Üst giyim

Gübreleme, büyüme mevsimi boyunca her 2 haftada bir yapılır. İlk yarıda kültürün nitrojen ve potasyuma ihtiyacı vardır, ikinci yarıda ise potasyum ve eser elementler, özellikle bor ve molibden.

1. besleme. Organik gübre uygulayın: yabani ot infüzyonu, gübre veya humatlar. Organomineral gübreler Omu, humatlı üre vb. Kullanabilirsiniz. Organik maddenin yokluğunda düzenli mineral gübreler kullanın, ancak karnabahar buna daha az duyarlıdır. Katkı yapmak:

• nitrojen 1 yemek kaşığı. l.
• süperfosfat 1 aralık. l.
• potasyum sülfat 2 yemek kaşığı. l.

Sezon boyunca mahsulün en az bir kez organik madde ile beslenmesi gerekir. Bazı mineral gübrelerle kafalar küçük çıkıyor.

 

2. besleme. Organik gübreler ve 1 yemek kaşığı potasyum sülfat ekleyin. l. kova suya veya 10 litre suya 1 bardak kül. Bu durumda kül sürekli olarak beslendiğinden bu kez deoksidasyon için kireç sütü kullanılır.

3. besleme. Kül veya herhangi bir mikro gübre infüzyonu ile kökte su: Uniflor-micro, Uniflor-bud, Intermag sebze bahçesi vb. Gübreye (küle bile) 1 yemek kaşığı eklediğinizden emin olun. potasyum sülfat.

Geççi çeşitlerde ilk iki besleme organik madde ile yapılmalı, daha sonra gübrelerin az miktarda azot ve en az %20 potasyum içermesi gerekir.

Gübreye, kafaların sertleşme döneminde kova başına 1 gr amonyum molibdat ve 10 litre suya 2 gr bor eklenir.

Bakımın özellikleri

Parlak güneşte kafaların olgunlaşması döneminde hafifçe kararırlar. Bunun olmasını önlemek için üstlerindeki 1-2 sayfayı kırın ve gölgeleyin. Bazı çeşitlerin kendisi çiçeklenmeyi örtü yapraklarıyla kaplar.

Kafa gölgeleme. Karnabaharın bakımı beyaz lahananın bakımından biraz daha zordur.

 

Yapraklar kapanmadan önce mahsulün düzenli olarak yabani otlarının temizlenmesi gerekir, aksi takdirde yabani otlar onun normal şekilde gelişmesine izin vermez. Ve güçlü rozeti olan lahana herhangi bir yabani otları bastırabiliyorsa, karnabahar erken dönemde onlar tarafından bastırılır. Ayıklama olmadan tam teşekküllü bir rozet oluşturmaz ve belki de bir kafa üretmez.

Hasat

Çiçek salkımları olgunlaştıkça toplanır ve kurumasını önleyen 2-3 örtü yaprağı ile kesilir. Hasat geciktiğinde baş ufalanır ve lahana çiçek açmaya başlar.

Sonbaharın başlarında geç çeşitler tam olarak baş oluşturmayabilir, daha sonra olgunlaşır. Bunu yapmak için, lahanayı kökleriyle birlikte kazın ve olgunlaşması için serin, karanlık (6°C'den düşük olmayan) bir yere koyun, önce kökleri nemli bir beze sarın. 1-2 hafta içinde çiçeklenme büyüyecek.

Geceleri don başlarsa ve lahana henüz baş koymamışsa veya çok küçükse, bitki bir parça toprakla kazılır ve seraya gömülür. Çok fazla bitki varsa birbirlerine yakın gömülürler.

Tam kafa yoğun, 10-12 cm çapındadır.

 

Karanlıkta lahana daha hızlı başlar ve bu nedenle siyah kaplama malzemesiyle kaplanır. Serada sıcaklık 5-7°C'nin altında olmamalıdır. Soğuk havalarda veya gece donlarında bitkiler çift kat lutrasil ile kaplanır veya ek olarak samanla yalıtılır.

Karnabaharın saklanması

Bir sebzenin muhafaza kalitesi doğrudan depolama yöntemine ve koşullarına ve ayrıca çeşitliliğe bağlıdır.

Karnabahar buzdolabında, derin dondurucuda, kilerde veya balkonda saklanabilir.

• Erken çeşitler hızlı tüketim ve işleme amaçlıdır, pratikte depolanmazlar.
• Sezon ortası çeşitleri donmaya uygundur. Buz çözüldükten sonra lezzetlerini kaybetmezler.
• Geç lahana uzun süreli depolamaya ve dondurmaya uygundur.

Depolama için, çeşitliliğin doğal renk karakteristiğine sahip, mekanik hasar veya hastalık olmaksızın büyük, tamamen şekillendirilmiş çiçek salkımları seçilir.

En uygun saklama koşulları sıcaklık 1°C, nem %90 ve karanlıktır. Işıkta mahsul kararır ve tadı kaybeder, yüksek sıcaklıklarda çiçek salkımları solar, düşük nemde yoğun nem buharlaşması olur ve kafalar turgoru kaybeder.

Donmak

Bütün veya doğranmış çiçek salkımları dondurucuda dondurulur. Bu durumda bir yıldan fazla saklanabilirler. Sezon ortası ve geç çeşitler donmaya uygundur.

Ayrıca erken çeşitleri de dondurabilirsiniz, ancak çözüldükten sonra tatlarını bir miktar kaybederler ve kafa yumuşar.

 

    Bir buzdolabında

Karnabahar buzdolabında maksimum 2-3 hafta saklanacaktır. Sıcaklık 4-7°C ve nem oranı yüksek olduğundan çiçek salkımları solmaya ve üzerlerinde çürümeye başlar. Bunları streç filmle sarabilirsiniz - bu, raf ömrünü 4-5 haftaya çıkaracaktır, ancak daha sonra lahana, uygunsuz sıcaklık nedeniyle yine de bozulmaya başlayacaktır.

    Lahanayı mahzende saklamak

Gerekli koşullar sağlandığı takdirde karnabahar mahzende 5-8 ay saklanabilir. Başlıklar birbirine değmeyecek şekilde raflara yerleştirilir.Daha iyi havalandırma ve çürümeyi önlemek için düzenli olarak bir yandan diğer yana döndürülürler.

Lahananın kış depolamasına hazırlanması

 

Başları kütük ile birlikte kesebilir, alt yaprakları yırtıp, çiçeklenmeyi kaplayan 3-4 yaprak bırakarak lahanayı, çiçeklenme aşağı gelecek şekilde güdük tarafından asabilirsiniz. Bu durumda lahanayı düzenli olarak çevirmeye gerek yoktur.

    Balkonda

Balkon karnabaharı saklamak için en kötü yerdir. Orada sadece dona kadar saklanabilir. Balkondaki sıcaklık 0°C'nin altına düştüğünde çiçek salkımları kaldırılır. Balkonda saklandığında, çiçek salkımlarından suyun buharlaşmasını azaltmak için her kafa streç filmle sarılır. Işıktan korumak için koyu renkli bezlerle örtün veya torbalara koyun. Sıcaklık 5°C'den yüksek ve 0°C'den düşük değilse lahanayı balkonda saklayabilirsiniz.

Karnabahar yetiştirirken olası sorunlar

Lahana iyi büyümüyor

Asidik toprak. PH 6,0'da bile karnabaharın büyümesi yavaşlar ve uzun süre yeni yapraklar ortaya çıkmaz. Asitliğin daha da artmasıyla bitki ölür. Durumu düzeltmek için, asitli topraklarda mahsul tüm sezon boyunca düzenli olarak kireç sütü veya kalsiyum nitratla sulanır.

Yabani otlar tarafından baskılandığı için mahsul erken yaşta iyi gelişmeyebilir. Düzenli ayıklama gereklidir.

Zayıf büyümenin bir başka nedeni de yetersiz beslenmedir. Mahsulün tüm gelişme dönemi boyunca yoğun beslenmeye ihtiyacı vardır.

Çiçeklenme oluşmuyor

1. Aşırı büyümüş fidelerin ekimi. Bu tür lahana sonunda bir kafa çıkaracak, ancak 2-3 haftalık bir gecikmeyle ve boyutu daha küçük olacaktır.
2. Büyüme döneminde yetersiz sulama. Karnabahar su talep ediyor.Düzenli ve bol sulamaya ihtiyacı var. Fide döneminde veya erken dönemde kurutursanız baş oluşmaz veya çok küçülür. Bu durum herhangi bir besleme veya sulama ile düzeltilemez.
3. Yetersiz aydınlatma. Karnabahar çok fazla ışık ister ve kısmi gölgede yetiştirildiğinde bile kafa tutmaz.
4. Pil eksikliği. Gübrelerde bor ve molibden bulunmaması çiçek salkımının oluşumunu geciktirir. Bazen hiç başlamayabilirler.

Gevşek, ufalanan kafa

1. Kafa ayarı döneminde yetersiz sulama.
2. Yoğun ısı, lahana başının hızla dağılmasını ve çiçeklenmesini teşvik eder.
3. Kafa, eğer büyümüşse, ayrı çiçek salkımlarına parçalanmaya başlar. Hasat zamanında yapılmalıdır.

Baş başlangıçta gevşekse, bu, büyüme mevsiminin ikinci yarısında potasyumdan daha fazla nitrojen eklendiği anlamına gelir. Oluşurken azot eklenmez, zorunlu olarak 1 yemek kaşığı ilavesiyle mikro gübrelerle beslenir. l. potasyum sülfat.

Lahana çiçeği

Küçük kafa

Ağır killi topraklarda çok küçük bir kafa oluşur. Mümkün olduğu sürece mahsul gevşetilir. Bu tür toprakların ekimden önce zımparalanması, kazmak için 2-4 kova kum eklenmesi tavsiye edilir. Bu tür topraklar iyi ısınmaz, ancak nemi iyi tutar ve hızla kabuklanır.

Kök bölgesindeki oksijen miktarının yetersiz olmasından dolayı başlar oldukça küçük (2-3 cm çapında) oluşur.

Kulüp kökü hastalığında çiçek salkımları hiç oluşmayabilirve eğer oluşurlarsa, çok küçüktürler ve tüm tarımsal teknik önlemlere rağmen büyümezler. Karnabahar gelişmezse, bir örneği köklerinden çıkarın ve kulüp kökü olup olmadığını kontrol edin.

Korkular doğrulanırsa tüm alan yok edilir ve bitkiler yakılır. Hasat almak mümkün olmayacak ve parazit, tüm alana yayılabilen çok miktarda spor üretecek ve her türlü lahana yetiştirmek için uygun olmayacak.

Bitkiler sağlıklıysa ancak baş çıkmıyorsa, molibden ve bor içeren amonyum molibdat ile yaprak beslemesi yapılır.

Ne yazık ki, tüm hatalar ancak olay gerçekleştikten sonra görülebilir. Çoğu zaman hiçbir şey düzeltilemez. Sadece gelecekte bunları tekrarlamaktan kaçınmalısınız.

Karnabahar hastalıkları

    Fusarium solgunluğu

Ana belirtiler: Yaprakların sararması, yaprak bıçakları ölmeye ve düşmeye başlar. Hastalık özellikle yetersiz sulama ve yüksek sıcaklıklarda gelişir; erken çeşitler en duyarlıdır.

Tedavi:

• hastalık tedavi edilemez;
• mantardan etkilenen bitkiler kazılmalı ve yakılmalıdır;
• kalan çalıları bir bakır sülfat çözeltisiyle (10 litre su için 5 g) sulayın;

Önleme: Hastalığı önlemek için tüm bakım kurallarına uyulmalıdır

    Tüylü küf

Hasar belirtileri: Enfekte olduğunda yaprak bıçaklarında sarı lekeler oluşur ve alt tarafta beyaz çizgiler belirir. Hastalık sıcak ve yağışlı havalarda daha hızlı yayılıyor;

Tedavi:

• belirtiler tespit edilirse lahanaya kükürt çözeltisi püskürtün;
• “Fitosporin”, “Gamair” biyolojik ürünlerini kullanabilirsiniz;

Önleme:

• hastalıkları önlemek için tohumlar ilaçlanmalı ve uygun koşullar yaratılmalıdır;
• toprağa potasyum ve fosfor ekleyin
• Mantar sporları da zararlılar tarafından taşınır, bu nedenle onlarla zamanında mücadele etmek çok önemlidir;

    Vasküler bakteriyoz

Hasar belirtileri: Yapraklardaki damarlar koyulaşır, yumuşar.Toprak aşırı nemlendiğinde lahanayı etkileyen bakteriyel bir hastalık

Kontrol önlemleri: enfekte olmuş sebzelerin büyüdüğü alan% 0,4 konsantrasyonda kolloidal kükürt ile muamele edilmeli, bir sonraki lahana ekimi ise en geç 3 yıl sonra yapılabilir;

Önleme: fideler için ekimden önce tohumları Agat-25 çözeltisine batırın (1 litre suya 5 g ilaç, tohumları 2-3 saat bekletin).

    Zararlılar

    Turpgillerden pire böcekleri

Lahana üst kısımlarından beslenen tehlikeli bir haşere. Özellikle genç bitkilerde yaygındırlar. Zararlı, ekilen tüm lahanayı hızla yok edebilir.

Kontrol önlemleri:

• turpgillerden yabani otları yok edin;
• toprağı düzenli olarak kazın;
• sıcak havalarda ekimi kalın malzemeyle örtün;
• karnabaharın etrafına, kokusu turpgillerden pire böceklerini uzaklaştıran domates çalıları dikin.
  

  Lahana yaprak biti

  Boyutu 5 mm'ye kadar olan küçük bir böcek. Böcek aşağıdaki işaretlerle tespit edilebilir: yapraklar kıvrılır, çiçek salkımları elastikiyetini kaybeder;

  Nasıl savaşılır:

• yabani otların çıkarılması ve alanın temizlenmesi;
• karnabahar ekiminden önce toprağı kazmak;
• etkilenen yapraklara sabun solüsyonu uygulanır;
• böcek öldürücü püskürtme maddeleri kullanın (örneğin Karbofos).

    Lahana sineği

Larvalarını gövdenin çevresine ve toprağa bırakan bir haşere. Larvalar büyüdükçe yeşillikleri, lahana saplarını ve diğer bitkileri yemeye başlar.

Nasıl savaşılır:

• ayda en az bir kez lahana başlarının kesilmesi;
• bitkilerin odun külü, tütün tozu ile tozlaşması;
• talimatlara göre sulama için böcek ilaçlarının kullanılması (örneğin% 0,2 Karbofos çözeltisi).

Konunun devamı:

1. Beyaz lahana: yetiştirme ve bakım
2. Seralarda ve açık yataklarda Çin lahanası nasıl yetiştirilir?
3. Brokoli: büyüyen teknoloji
4. Açık havada Brüksel lahanası yetiştirmek